Jajka faszerowane wielkanocne: pieczarkami, szynką, serem, łososiem, tuńczykiem, awokado [PRZEPISY]

Jajka faszerowane wielkanocne: pieczarkami, chrzanem, łososiem, tuńczykiem, awokado oraz w skorupkach. Poniżej zebraliśmy przepisy na jajka faszerowane na Wielkanoc 2021, które są najczęściej poszukiwane przez internautów.

Jajka faszerowane wielkanocne - PRZEPISY

Poniżej zebraliśmy najbardziej popularne przepisy na jajka faszerowane na Wielkanoc. Wśród nich znajdują się m.in.:

• klasyczne jajka faszerowane pieczarkami, szynką lub serem
• jajka faszerowane wędzonym łososiem, tuńczykiem, chrzanem i awokado
• wielkanocne jajka faszerowane w skorupkach

Oprócz tego popularne są także inne wersje wielkanocnych jajek faszerowanych: z suszonymi pomidorami, cukinią, szpinakiem, ogórkami, oliwkami oraz jajka faszerowane w stylu tatarskim lub z marynowanymi kurkami.

Jak ugotować jajko na twardo i na miękko w mikrofalówce i w garnku? [PRZEPIS]

Klasyczne jajka faszerowane pieczarkami

Składniki na wielkanocne  jajka faszerowane pieczarkami, czyli jeden z najpopularniejszych i najprostszych przepisów na to świąteczne danie - proporcje na 5-6 porcji:

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 300 g pieczarek
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka masła
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz
• majonez, ok. 2-3 łyżki (lub do smaku)

Jajka należy ugotować na twardo, zalać zimną wodą, zbić skorupki i odstawić do ostudzenia, w razie potrzeby zmienić wodę na chłodniejszą.

Następnie należy obrać je ze skorupek i przekroić wzdłuż na połówki. Żółtka delikatnie wyjąć, przełożyć do miseczki i rozgnieść widelcem.

Pieczarki umyć, dokładnie osuszyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach (lub pokroić w plasterki). Cebulę drobno posiekać.

Na patelni na oleju zeszklić cebulę, następnie dodać masło i pieczarki i smażyć, co chwilę mieszając, aż lekko się zrumienią. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem.

Pieczarki i cebulę zdjąć z patelni i ostudzić, dodać natkę pietruszki. Na koniec połączyć z żółtkami, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać z majonezem.

Białka jajek wypełniać farszem, docisnąć. Układać rozcięciem do dołu na półmisku. Udekorować natką lub rzeżuchą.

Ciasto wielkanocne: przepisy. Jakie ciasta upiec na Wielkanoc?

Jajka faszerowane wielkanocne łososiem lub tuńczykiem

Składniki na jajka faszerowane wielkanocne z tuńczykiem lub łososiem - na około 4-5 porcji:

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 puszka tuńczyka lub 80 g łososia wędzonego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy (lub w przypadku łososia - 1 łyżeczka chrzanu)
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• opcjonalnie - 1/3 łyżeczki ostrej papryki

Jajka należy ugotować na twardo, zalać zimną wodą i zbić skorupki. Pozostawić w zimnej wodzie do ostudzenia. Następnie obrać, przekroić wzdłuż na pół, delikatnie wyjąć żółtka i włożyć je do miseczki. Rozgnieść je widelcem.

WERSJA Z TUŃCZYKIEM: tuńczyka dokładnie odcedzić i rozdrobnić widelcem, dodać do żółtek, wymieszać. Dodać majonez, musztardę, szczypiorek, natkę oraz pieprz cayenne, jeśli go używamy. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

WERSJA Z ŁOSOSIEM: łososia drobno pokroić, dodać do żółtek, wymieszać. Dodać majonez, chrzan, szczypiorek, natkę oraz pieprz cayenne. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Farsz nakładać do białek, a następnie ułożyć je na liściach sałaty. Wielkanocne jajka faszerowane można udekorować np. plasterkiem pomidorka koktajlowego, majonezem i orzeszkami pinii lub plasterkami rzodkiewek, natką pietruszki.

Wielkanocne jajka faszerowane szynką lub serem

Składniki na wielkanocne jajka faszerowane szynką lub serem - około 2 porcje:

• 4 jajka
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka szczypiorku
• 1 rzodkiewka
• 100 g szynki lub sera żółtego
• 1/2 łyżeczki musztardy

Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtka i umieścić je w naczyniu, np. miseczce. Rozgnieść widelcem.

Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę szynkę (lub ser żółty), posiekany szczypiorek, natkę, połączyć z majonezem i musztardą. Doprawić solą i pieprzem.

Farszem wypełnić połówki białek i ułożyć na talerzu, udekorować rzodkiewką, szczypiorkiem lub bazylią.

Jajka faszerowane w skorupkach na Wielkanoc 2021

Składniki na 3-6 porcji jajek faszerowanych w skorupkach:

• 6 jajek
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
• 4 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz
• dekoracja: np. rzeżucha, koperek, natka pietruszki

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i osuszyć. Ostrym nożem (najlepiej z piłką) przekroić wzdłuż na pół. Wydrążyć nie uszkadzając skorupek.

Białka i żółtka drobno posiekać i rozgnieść widelcem. Wymieszać z 2 łyżkami miękkiego masła i szczypiorkiem. Doprawić solą i pieprzem.

Masę jajeczną nałożyć do skorupek, posypać bułką tartą. Resztę masła roztopić na patelni, połówki jajek ułożyć bułką tartą do spodu.

Przykryć i trzymać na niezbyt dużym ogniu przez kilka minut. Można też jajka odwrócić i delikatnie podsmażyć z drugiej strony. Podawać na ciepło, udekorować.

Do nadzienia można też dodać pieczarki: 6 pieczarek pokroić na plasterki i usmażyć na łyżce masła, pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Wyłożyć na deskę, drobno posiekać i doprawić solą oraz pieprzem, dodać do nadzienia.

Jajka faszerowane na Wielkanoc z awokado

Składniki na jajka faszerowane awokado na Wielkanoc - około 2-3 porcje:

• 5 jajek
• 1 dojrzałe awokado
• 1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki
• 1/2 ząbka czosnku
• 2 łyżki majonezu + do dekoracji
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• kolendra, bazylia, rzeżucha - do dekoracji

Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą, zbić skorupki i zostawić do ostudzenia, w razie potrzeby zmienić wodę na chłodniejszą. Obrać ze skorupek.

Z jajek wyjąć żółtka i wyciąć mniej więcej 1/3 część białka ze środka - ma powstać rynienka. Wyciętą część posiekać w kosteczkę. Pozostałą łódeczkę zachować do wypełnienia farszem (można troszkę ściąć spód, gdyby jajko przewracało się na boki).

Czosnek przecisnąć przez praskę i oprószyć solą. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wyjąć miąższ i pokroić go w kosteczkę. Oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny lub limonki, wymieszać z czosnkiem, posiekanymi jajkami, posiekanym szczypiorkiem i majonezem, doprawić solą i pieprzem.

Zobacz także:  Przepis na pieczarki faszerowane

Farsz nałożyć w wycięte części jajek, tak aby zmieściło się go jak najwięcej. Jajka ułożyć na półmisku. Udekorować zieleniną i majonezem.

Makaron z truskawkami - PRZEPIS. Co zrobić z truskawek na obiad i na kolację?

RadioZET.pl