12 potraw wigilijnych - SYMBOLIKA i LISTA dwunastu tradycyjnych potraw na Wigilię 2020

Potrawy wigilijne - LISTA 12 tradycyjnych potraw i symbolika niektórych z nich. Co oznacza mak i grzyby na Wigilii? Skąd wzięła się tradycja 12 potraw na wigilijnym stole? Odpowiadamy na przedświąteczne pytania związane z przygotowaniem kolacji wigilijnej, czyli czego nie może zabraknąć na wigilijnym stole i jaka jest symbolika 12 potraw wigilijnych.

Barszcz czerwony wigilijny na zakwasie Magdy Gessler [TRADYCYJNY PRZEPIS]

12 potraw wigilijnych - LISTA 12 tradycyjnych potraw na Wigilię

12 potraw na Wigilię - zgodnie z tradycją właśnie taka liczba dań powinna znaleźć się na świątecznym stole. Wśród nich nie może zabraknąć m.in. śledzi, barszczu czerwonego z uszkami, zupy grzybowej czy makowca. 12 potraw wigilijnych symbolizować ma płody ziemi, a uczestnicy kolacji, by zapewnić sobie szczęście przez cały nadchodzący rok, powinni skosztować każdego dania.

Potrawy wigilijne: nowoczesne - PRZEPISY na dania w nowej odsłonie

12 POTRAW WIGILIJNYCH - LISTA

1. Barszcz czerwony z uszkami
2. Śledzie
3. Karp
4. Kutia
5. Kapusta wigilijna (z grochem)
6. Kompot z suszu
7. Pierogi z kapustą i grzybami
8. Zupa grzybowa
9. Kluski z makiem
10. Piernik
11. Makowiec
12. Chleb

Zupa grzybowa na Wigilię - PRZEPISY na zupę grzybową Gessler, Wachowicz 

Potrawy wigilijne - SYMBOLIKA 12 tradycyjnych potraw wigilijnych

Jaka jest symbolika potraw wigilijnych i co oznaczają niektóre z nich? Większość ze zwyczajów pochodzi z tradycji ludowej. Niektóre z potraw miały mieć właściwości pozwalające na łączenie się z duchami przodków. Podobnie jest z innymi tradycjami i zwyczajami podczas kolacji wigilijnej. Pozostawianie miejsca i nakrycia dla wędrowca jest pozostałością ze słowiańskich wierzeń, gdzie nietkniętą część jedzenia zostawiało się dla duchów przodków. Symbolikę 12 potraw wigilijnych zamieszczamy poniżej.

Dlaczego jest 12 potraw wigilijnych i co symbolizują? [ZNACZENIE, TRADYCJA]

• Zupa grzybowa podawana jest w niektórych regionach Polski. Dawniej grzyby kojarzone były z siłą i zdrowiem, a w tradycji ludowej wierzono, że mają one magiczną moc. Oprócz zupy grzybowej grzyby pojawiają się także w kapuście wigilijnej, bigosie, krokietach czy pierogach.
• Wigilia to w tradycji kolacja postna, dlatego zamiast mięsa podaje się ryby, które symbolizują Jezusa i odradzanie się do życia. Najczęściej jest to przede wszystkim smażony karp, a oprócz niego na wigilijnym stole pojawiają się różnego rodzaju sałatki rybne, ryba po grecku czy śledzie w śmietanie lub oleju, które symbolizują post i wyczekiwanie.
• Również kompot z suszu pojawia się wśród 12 potraw wigilijnych nie bez powodu: gruszki miały zapewniać długowieczność, jabłka dawać miłość i zdrowie, a suszone śliwki odpędzały złe moce.
• Według wierzeń ludowych mak przynosił bogactwo, dlatego tak ważnymi potrawami na wigilijnym stole są kutia, kluski z makiem czy makowiec.
• Piernik symbolizował dobrobyt i kojarzył się z wyższym statusem społecznym.
• Z kolei chleb jest symbolem nowego życia oraz dobrobytu. Jego spożycie podczas wigilijnej kolacji ma zapewnić pomyślność w nadchodzącym roku.

Jak zrobić zakwas z buraków na barszcz czerwony? [PRZEPISY WIGILIJNE]

RadioZET.pl/naludowo.pl